वैक्यूम, इस शब्द का लैटिन लैटिनो से अनुवाद किया गया है, इसका अर्थ कुछ भी नहीं है। वास्तव में, वैक्यूम को एक ऐसे स्थान के रूप में समझा जाना चाहिए जहां गैस पतली है। किसी दिए गए स्थान में, एक वायुमंडलीय दबाव के नीचे गैस की स्थिति को सामूहिक रूप से वैक्यूम के रूप में संदर्भित किया जाता है। वैक्यूम अवस्था में गैस के पतलेपन की डिग्री को वैक्यूम की डिग्री कहा जाता है, और आमतौर पर दबाव मूल्य द्वारा व्यक्त किया जाता है। इसलिए, वैक्यूम पैकेजिंग वास्तव में पूरी तरह से निर्वात नहीं है, और वैक्यूम पैकेजिंग तकनीक द्वारा पैक किए गए खाद्य कंटेनर में वैक्यूम आमतौर पर है।
1940 के दशक में वैक्यूम पैकेजिंग तकनीक की उत्पत्ति हुई। 1950 में, वैक्यूम पैकेजिंग के लिए पॉलिएस्टर और पॉलीथीन प्लास्टिक फिल्मों का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया था, और वैक्यूम पैकेजिंग तेजी से विकसित हुई थी।
1980 के दशक की शुरुआत में चीन की वैक्यूम पैकेजिंग तकनीक विकसित की गई थी और 1990 के दशक की शुरुआत में वैक्यूम inflatable पैकेजिंग तकनीक का इस्तेमाल कम मात्रा में किया जाने लगा। छोटी पैकेजिंग को बढ़ावा देने और सुपरमार्केट के विकास के साथ, इसके आवेदन का दायरा अधिक से अधिक व्यापक है। कुछ धीरे-धीरे कठिन पैकेजिंग को बदल देंगे, और संभावनाएं बहुत आशाजनक हैं।
